|
|
Belgische Rundvleessoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 pakje Honig Deense Rundvleessoep -
2 uien gesnipperd -
250 gram bieflapjes in kleine blokjes -
zout en peper -
25 gram boter -
2 theelepels rozemarijnblaadjes -
1/2 liter pilsener bier -
3 sneetjes ontbijtkoek -
1 dunne prei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de blokjes vlees met zout en peper
Verhit de boter in een pan en bak het vlees met de uien ca. 3 minuten. Voeg de rozemarijn, het bier en 1 liter water toe
Breng dit aan de kook en voeg al roerende de inhoud van het zakje soep toe. Kook de soep ca. 5 minuten op zacht vuur
Snijd de ontbijtkoek in blokjes en roer die door de soep. Kook de soep nog ca. 5 minuten en roer regelmatig tot de soep glad gebonden is
Snijd de prei in flinterdunne ringen en roer deze op het laatst door de soep.
|
|
|